Bonne nuit, les "minimous" !

Recette de la pâte à crêpes

Pour 12 crêpes (doubler au moins, sauf les oeufs, trois suffisent) :

• 125 g de farine bise
• 2 oeufs
• 1/4 litre de lait demi-écrémé (plus léger : lait de riz, lait d'amande,...)
• 1 c à café de sucre complet
• 1 pincée de sel
• 1 goutte d'huile d'olive

Dans un saladier, bien mélanger la farine, le sel, le sucre et les oeufs.

Ajouter peu à peu le lait en remuant bien

Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse

Ajouter l'huile.

Laisser reposer la pâte 20 minutes avant de faire les crêpes (facultatif)

Astuce : Essayez de remplacer le lait de vache par du lait de coco, c'est un délice !

Bon appétit !